認識低溫啤酒設備
時間:2020-07-15 17:29??????點擊:次
低溫啤酒設備包括：組合糖化系統(tǒng)、麥汁冷卻系統(tǒng)、發(fā)酵罐及貯酒罐配套設備、原料粉碎系統(tǒng)、板式換熱器、制冷系統(tǒng)、電加熱、CIP 清洗系統(tǒng)、管路、泵閥系統(tǒng)、水處理系統(tǒng) 。設備分為簡裝、標準、型三種，該設備具有小型化，原始化，精工細做、小批量生產、高質量、益、外形大方，尊貴。生產不使用輔料和添加劑，啤酒設備現(xiàn)場釀造不同口味鮮啤酒，從原料粉碎糖化煮沸過濾發(fā)酵出酒，整個啤酒生產過程均現(xiàn)場完成，設備需要用電。
釀造步驟為：麥芽粉碎糖化過濾煮沸旋渦沉淀麥芽冷卻發(fā)酵出酒。
啤酒發(fā)酵屬于低溫下層發(fā)酵，口味純厚，穩(wěn)定，口感好，不經(jīng)熱處理，大限度保持了啤酒的營養(yǎng)物質。可根據(jù)當?shù)叵M需求生產多種異域風味的啤酒。
特點：
1、德式低溫釀造設備采用304食品不銹鋼或紫銅精加工而成。采用鏡面拋光，外部采用不銹鋼拋亞光處理?！?/span>
2、整體設備及管道布局美觀大方、外形古樸典雅。設備之間的管道采用衛(wèi)生連接，拆卸、組裝、移動設備操作方便?！?/span>
3、主要設備水平度可調，能穩(wěn)定，無跑、冒、滴、漏，無蒸汽外泄。同時具備完善的自動清洗系統(tǒng)，清洗方便，無殘留?！ ?/span>
4、主體設備焊接精度衛(wèi)生標準，與麥汁、啤酒、清洗劑、水接觸的容器、管道、管件、閥門均使用不銹鋼材料，出酒的衛(wèi)生與健康。
5、釀酒工藝操作方便簡單，1名釀酒人員即可。
